🥯グルテンのお話し２🥪
どうも☺️🌸
ココロとカラダの健康を追求する
🍓メディカルアルマセラピスト
🍓耳ツボジュエリーインストラクター
の まゆみでっす💐
さて、グルテンフリーで体が軽くなったお話をしましたが
（めっちゃざっくりした説明笑）
グルテンフリーってそもそも何のこと？
って感じですよね？
とはいえ、健康志向の方も増えてきて
オーガニック
無添加
無化調
と共によく耳にするWordにはなってきている
そもそも「グルテン」って
小麦粉に含まれる２種類のタンパク質が水でこねられたら
「グルテン」ってやつに変身するんだって
こんな感じ⇩
「グリアシン」と「グルチニン」というそれぞれの「タンパク質」がね
お水と合体することで生まれるニューカマー「グルテン」
美味しい❤️
もちもち❤️
ふわふわ❤️
栄養価も高め❤️
食物繊維❤️
を網羅する優れ物に見えるのだ
いや、優れ物なのだ
ただし、デメリットもあるのです
☢️グルテンアレルギー
☢️グルテン過敏症（セリアック病遺伝性疾患なども含む）
☢️肥満（依存が高いことで食べすぎちゃう💦食べすぎちゃうと血糖値も上昇）
☢️過敏性腸症候群（IBS）（腸粘膜の炎症や小腸への悪影響も！）
☢️その他、腹痛や腰痛、下痢、イライラ、疲れ、肌荒れ、不眠など
（腸内の炎症やグルテンを分解することにエネルギーをかけなくてはいけない
ことでの不具合）
などなどです！
これは、食べすぎた時の状態なのでものすごく危険な食べ物ではない！！ってことは、知っておいてね😄
何事も、腹八分がちょうど良いってこと❤️
アレルギー反応は人それぞれ、反応がで始めるタイミングが違うから
できればその危険を回避したい！
ってことで、重宝されるのが「米粉」なのです❤️
他にも「大豆粉」とか「おからパウダー」とか色々あるよね〜〜🎵
グルテンと米粉の違い
違いは何か！？
胃腸への負担が米粉の方が少ない！っていうところ☺️
アレルギー反応の危険も少ない！
お米アレルギーの人は、どう見ても割合的には少ない！
（でも米の品種改良で増えているみたい😢）
栄養価は、小麦と米で成分が違うため同じようには摂れないけれど
※小麦粉には５大栄養素（炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラル）と
食物繊維
※米粉にも５大栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル）が
含まれています
私の推し🩷
私は、腸内環境を荒らさない「米粉」推しです☺️
何と言っても、イライラと疲れも減ったしね！
（でもダイエットしていた期間は、米粉が普及されておらず、ひたすらに玄粒粉でした笑）
何事もしっかり「知ること」で選んでいきたいですね〜🎵
ココロと体の健康を提案するまゆみでした〜〜😄
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？