SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL 一問一答（６）特定名称酒は何種？
【問題】特定名称酒は何種？
【正解】８種
特定名称酒とは？
昨日も取り上げましたが、特定名称酒（＝Specially designated sake）は、1940～1992年まで存在した日本酒の「級別制度」に代わる階級として、1989年に定められました。
原料や精米歩合、麹米の使用割合、香味等の要件によって全部で８種に分けられます。
こういったシンプルな問題も出ますね。
８という数字をずばり覚えていなくても、特定名称酒は全部覚えているはずなので、数えればOKですね。
