■材料(1人前)
●ワカメ：(戻したもの)大さじ3ぐらい
●メンマ：ワカメと同量
●ごま油：小さじ1
●醤油：小さじ1
●みりん：小さじ1/2
●酒：小さじ1
●鶏ガラスープの素：小さじ1/3
●刻みネギ：適量
●炒りごま：適量
■作り方
①乾燥わかめを戻す
(※生ワカメはそのままでOK)
②熱したごま油でワカメを炒める
③②にメンマを加えて、さっと炒める
④醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素を加えて炒めて完成
(※市販のメンマの場合、かなり味が濃いので、必ず味の確認をして下さい)
(※味が薄い場合、塩、こしょうで調整)
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