『ナスとトマトの生姜和え』

■材料(1～2人前)
●ナス：(中)1本
●トマト：(中)1/2個
●味ぽん：大さじ1
●ごま油：小さじ1
●すりおろし生姜：小さじ1

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■作り方

①ナスはヘタを切り落とし、食べやすいサイズに乱切りにして、水に30分浸けてアクを抜く

②アク抜きしたナスの水を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する
(※600w3分ぐらい)

③ナスが熱いうちに2cm大の角切りにしたトマトと調味料を和える
④粗熱を取って味が馴染んだら完成

冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけます♪