『ナスとトマトの生姜和え』
■材料(1~2人前)
●ナス:(中)1本
●トマト:(中)1/2個
●味ぽん:大さじ1
●ごま油:小さじ1
●すりおろし生姜:小さじ1
■作り方
①ナスはヘタを切り落とし、食べやすいサイズに乱切りにして、水に30分浸けてアクを抜く
②アク抜きしたナスの水を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する
(※600w3分ぐらい)
③ナスが熱いうちに2cm大の角切りにしたトマトと調味料を和える
④粗熱を取って味が馴染んだら完成
冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけます♪
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