『白菜のピリ辛甘酢漬け(辣白菜)』

■材料
●白菜：2～3枚
●にんじん：3cm
●ミツカン カンタン酢：大さじ3
●はちみつ：大さじ2
●にんにく：ひとかけ
●唐辛子：1本ぐらい
●塩：適量

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■作り方

①白菜は3cm幅くらい、にんじんは細切りにして、塩揉みする

②①がしんなりしたら、余分な水分をしぼって耐熱ボウルに入れ、カンタン酢とはちみつを入れ混ぜ合わせる

③ごま油と半分潰したにんにくを入れて中火で加熱、にんにくのにおいが立ったら唐辛子を入れる
(※焦がさない様に注意)
(※唐辛子は種を爪楊枝などで取り除く事)

④熱い③を②に回しかけて、混ぜ合わせる
⑤余熱を取り、冷蔵庫で1時間くらい寝かせて完成

寝かす時間が長くなるほど美味しくなります 3日ぐらいは余裕で保存がきくので、安心してくださいね♪