『叩ききゅうりとらっきょうのおつまみ』

■材料(1～2人前)
●きゅうり：1本
●らっきょうの甘酢漬け：4～5個
●味ぽん：大さじ2
●ごま油：小さじ1
●ラー油：1～2滴～
●すりゴマ：適量
●炒りごま：適量

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■作り方

①味ぽん、ごま油、ラー油を混ぜ合わせる

②らっきょうの甘酢漬けを縦半分か1/4に切る

③きゅうりの端を切り落とし、切り口同士を擦り合わせてアクを抜く

④きゅうりをさっと洗って、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取る

⑤きゅうりをビニール袋に入れ、めん棒でざっくり割るように叩く

⑥叩いたきゅうり、らっきょうの甘酢漬け、タレ、すりゴマ、炒りごまをよく混ぜ合わせて完成

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