『さつまいもと れんこんのスイートチリソース炒め』

■材料(1～2人前)
●さつまいも：(中)1個
●れんこん：ひと節
●マヨネーズ：大さじ1
●スイートチリソース：大さじ2
●味ぽん：大さじ2

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■作り方

①さつまいもを洗い、食べやすいサイズに切る

②耐熱容器に①を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで加熱する
(※600w5～6分くらい 柔らかくなったらOK)

③れんこんを食べやすいサイズに切る

④フライパンにマヨネーズを入れ加熱して、マヨネーズが溶けたら、れんこんを入れて炒める
(※自家製マヨネーズをお使いの場合は、たまごが固まりやすいので、小さじ1の油を足して下さいね)

⑤れんこんに油がまわったら、さつまいもを入れてさらに炒める

⑥スイートチリソースと味ぽんを混ぜた調味料を作る

⑦れんこんとさつまいもに軽く焼き目がついたら、⑥を回しかけて絡めて完成
(※焦げやすいので、注意⚠)

お弁当のおかずにしても、美味しいです♪