食の話

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運営しているクリエイター: 延賀　海輝

#フード

延賀　海輝

2021年12月29日 11:45

おせち料理なるもの

食品屋さんなので、たまにはそれっぽいことも書いてみようかと。

おせち料理とはそもそも何なのか？

おせち料理と言えばお正月の代名詞みたいなものですが、今では百貨店や料理屋さんの受注・配送商品になって久しいですね。作って見ても結構楽しいんですけど、皆さんお忙しいのでこれも時代ですね。

さて、おせち料理とは何なんでしょう？おせち料理とは「御節料理」と書きます。つまり「節句」を祝うための宴の料理だっ

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延賀　海輝

2021年3月12日 16:44

トマト煮料理の組立方

ご飯作る楽しみなんて皆目わからん！という方も多いと思うので、こう考えたら楽しく出来そうな気がしませんかという提案です。

レシピ通りに作るのが楽ですし、繰り返せば自分のものになって行きますが、それなら他の専門サイトを見ればよいわけで、ここでは料理の「美味しい」をどう組み立てるかという視点でお話します。

トマト煮というやつはシンプルなので、主食材と野菜を足し算していけば足すだけ美味しくなって行きま

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