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食の話

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延賀　海輝
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何事も適温がある

何事も適温がある

例え話ではないです。そのままの話です。笑

以前ラジオで「おススメの調理器具はありますか？」という質問を頂いた返答として「温度設定付き電気ケトル」をご紹介しました。Amazonで試しに検索してみたら、今ではだいぶ品種も増えてきましたね。手ごろな価格のものも出て来ててよかったです。以前は結構高かったんですよ。

これを何に使うのかと言えば、飲み物によって温度を変えて使いましょうという話です。乳児がい

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延賀　海輝

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二枚貝の食中毒対策の話

二枚貝の食中毒対策の話

Kiss FM KOBEさんで放送して頂いているコーナーで、今月は「牡蠣（カキ）」を扱っています。兵庫県は名産地の一つということで選ばれました。さて牡蠣に限りませんが「二枚貝」の食材と切っても切れないのが「食中毒」という問題です。今回はそれに触れます。

ちなみに「中毒」とは読み下すと「毒に中る（あたる）」となります。それで中毒って書き方になるんですね。「当たる」と「中る」に意味的な差はあまりない

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