2021年8月の記事一覧
食品の原料表示見てますか？
今回は食品の原料表示をテーマにすこしお話をします。
みなさん原料表示、というか商品パッケージやボトルラベルの裏側って見ていますか？最近は使用原料に気を使われる方もとても増えてきているので、意識してご覧になっている方も多いかと思います。
表示しなければならないことは決まっている食品の表示については「食品表示法」という法律で定められています。これにより、「お酒の表示はこうしなさい」「生鮮食品はこう
醤油のよもやま話～その一部～
そういえば醤油を扱っている会社なのに醤油の話して何もなかったですね。笑
醤油の種類は５つ醤油を扱う企業はその多くが「全国醤油工業協同組合連合会」という団体に所属しています。そちらでは「しょうゆ情報センター」というサイトで醤油の種類や現状などを詳しく情報発信しています。興味のある方は是非覗いてみてください。ここではもっとザックリしたお話をしようと思います。
醤油はまず規格が国によって定められてい