Bordeaux（ボルドー）地方料理

ソムリエ試験で勉強していく、地方料理を画像とともにご紹介します。
今回はBordeaux（ボルドー）です。
※合わせるワイン、は過去の教本から抜粋しています

Entrecôte Bordelaise（アントルコート・ボルドレーズ）

出典:https://www.curiouscuisiniere.com/bordeaux-style-steak/
牛リブロースの炭火焼き

◆ポイント
・アント