マルカワみそ　スタッフブログ

マルカワみそ売店担当の橋本です。 息子がアレルギーだったことから食に興味を持ち、食べた…

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マルカワみそ売店担当の橋本です。 息子がアレルギーだったことから食に興味を持ち、食べたもので身体が変わることに衝撃を受けました。 その後マクロビを習い、師範科まで卒業。 旬の食べ物を、大好きな人と楽しく食べるのが一番の健康法だと思っています。

7/10入荷予定　カゼミドリ米パン

明日入荷予定の米パンは ・抹茶小豆ロール ・シナモンロール ・みそチーエピ ・のりしおエピ ・玄米むしぱん ・ひよこ豆カレーフォカッチャ ・やさいフォカッチャ ・びわの葉　です。 オススメは 【やさいフォカッチャ】です。 韓国かぼちゃ・モロッコいんげん・お花が入っています。 花は、マリーゴールド・矢車菊・チコリーのいずれかになります。 韓国かぼちゃは、見た目がズッキーニで薄い緑色、クセがなく淡泊な味わいです。 オリーブオイルが野菜とマッチしてコクがあり、ランチにもオス

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    • あら塩も販売開始しました。

      以前より、問い合わせの多かった みゃく塩「あら塩」タイプ。 ついに、マルカワみそでも販売することになりました！！ 数年前より 「さら塩」は販売していますが 舌に刺すような塩辛さが無く 本当に甘くて 美味しいんです。 今回の「あら塩」は「さら塩」と何が違うのかといいますと 塩そのものは同じですが 粒が大きくてゆっくり溶けていくので、味がまろやかに感じます。 スープや煮込み料理、塩浴にもオススメです。 味噌作りや梅干し作りにもいいですね。 その他、炊飯時にひとつまみ入

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      • 甘酒試食会

        毎日、暑い日が続きますが 夏こそ「甘酒」です！！ 遡る事、江戸時代に 夏の栄養ドリンクとして親しまれていた甘酒は アミノ酸やビタミン類など豊富な栄養素を含んでいると言われています。 冬に飲むイメージが強い甘酒ですが 夏バテ予防や疲労回復に夏こそ甘酒です。 温かい甘酒も美味しいですが 冷たい甘酒も飲むと スーッと身体の中に浸透していく感じで 自然な甘さもさっぱりでしていて美味しいです。 本日、売店にて試食会をしています。 ぜひ涼みにいらしてくださいね。 ご来店お待ち

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        • 7/11(木)　入荷予定の無農薬野菜

          来週の木曜日7/11(木)入荷予定の野菜は コチラです。 ↓　　↓　　↓ ・オクラ ・トマト ・アスパラ ・ズッキーニ ・枝豆 ・大根 ・にんじん ・ごぼう ・生姜 ・一株なめこ ・甘夏 ・春菊 ☆お徳用ブルーベリー ・有機バナナ ・オーガニックグリーンキウイ 今週、大好評だった「ブルーベリー」ですが 隔週でお徳用サイズが販売されます。 来週7/11に販売されますが、次回は7/25の販売となります。 ご予約・お取り置きも可能です。 お気軽にご連絡くださいませ。 売店担

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        7/10入荷予定　カゼミドリ米パン

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          自然栽培ぬか漬け

          本日、自然栽培ぬか床で作られた 「きゅうりのぬか漬け」の試食会をしております☆ 夏野菜が豊富に出回るこの時期こそ、 「ぬか漬け」デビューをするチャンスです！！ 昨日の昼礼時に 専務の「腸内環境」ミニ講座がありました。 きゅうりのぬか漬けですが 生で食べる場合と ぬか漬けにして食べる場合 栄養価はどれくらい変わると思いますか？ ぬか漬けは身体にいいと耳にしますが 何と！ 何と！！ ビタミンB1につきましては 7倍以上なのだそうです。 凄いですね！ 講座で一番

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          新商品が入荷しました

          オーガニック豆乳ジェラートが入荷しました。 牛乳も卵も不使用。 その他にも 白砂糖、乳化剤、増粘剤、消泡剤などの添加物も 不使用。 有機豆乳をベースにした 100％植物性のジェラートです。 本日入荷したのは【いちご】【有機甘栗】【有機安納芋】です。 北欧調パッケージもかわいいです☆ 昨年秋、【有機安納芋】を初めて食べたのですが 芋の味がものすごく濃厚で 食べた瞬間、 「美味しいーー！」と口に出してしまったほどです。 「来年の夏には、絶対にうちの売店に並べたい」

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          卵のぬか漬け

          お店に夏野菜が出始めると ぬか漬けをしたくなりますよね。 息子が小学生の頃、夏休みの自由研究で 色んな食べ物をぬか漬けにしたことがあります。 その中で意外と美味しかったのが ウインナーと豆腐です。 ウインナーはなぜか燻製感が増して ご飯がすすみます。 多分、お酒にも合いそうな気がします。 (私はお酒飲めないので予想) 野菜以外の食べ物を ぬか漬けにしてみると 新しい味の発見につながることもあり 面白いです。 今日、専務が 卵のぬか漬けを作ってくれました。 味見をし

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          卵のぬか漬け

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          ７/４(木)　入荷予定の無農薬野菜

          来週の木曜日7/4(木)入荷予定の野菜は コチラです。 ↓　　↓　　↓ ・オクラ ・トマト ・アスパラ ・ズッキーニ ・とうもろこし ・new! 大根(小さ目　青首大根)　 ・にんじん ・ごぼう ・坊ちゃんかぼちゃ ・一株なめこ ・枝豆 ・生姜 ・new! 春菊 ・甘夏 ・new! ブルーベリー ・有機バナナ ・オーガニックグリーンキウイ 毎年大好評(らしい)のブルーベリーが入荷します。 国産無農薬のブルーベリーは非常に貴重です。 酸味の中にも甘味があり、生で食べてもジャム

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          ７/４(木)　入荷予定の無農薬野菜

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          ありがとうございます！

          本日、LINEとメールにて発信させていただきました 【バナナ祭】ですが 全て完売いたしました☆ 沢山の方にご購入いただきまして ありがとうございました<(_ _)>

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          ありがとうございます！

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          梅酵素ジュース

          先日、福井県若狭地方へ行ってきました。 若狭は、全国的に知られた「福井梅」の産地です！ 今年は梅が不作だとニュースにもなっていましたが 梅が販売されていたので4Kg購入しました。 そして早速1Kgだけ「梅酵素ジュース」を仕込んでみました。 梅ジュースは、梅を丸ごとつけるのですが 梅酵素は 実を細かく切って 金づちで種を割って 種の中にある「仁」も全部使います。 子どもの頃、梅干しの種の中にある 「仁」を食べてたな～懐かしい！ 仁を見たのは何年ぶり？仁の匂いも懐

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          有機野菜が入荷しました。

          越前市産の有機野菜が入荷しました。 【入荷したお野菜】 ・きゅうり ・つるむらさき ・ミニトマト ・万願寺とうがらし ・にんじん ・モロッコ豆 ・いんげん豆 ・ほうれん草 ・ナス 【木曜日に入荷した野菜】 ・玉ねぎ ・ごぼう　 【マルカワ農園の野菜】 ・にんじん ・じゃがいも ※数に限りがございますので、売り切れの際はご了承くださいませ。 お取り置きも可能です。 お気軽にお問合せくださいませ。 担当　橋本・青木　0778-27-2111 営業時間　8：30～17：

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          有機野菜が入荷しました。

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          甘夏　試食できます♡

          本日、無農薬の愛媛県産・甘夏の試食会をしております。 フルーツは中が見えないので 見た目がキレイでも、 切ってみて、味わってみて あれ？って思うこともあるのですが この無農薬甘夏は、本当にジューシーで美味しいです。 ぜひ、一度味わってみてくださいませ！ 数に限りがございますので 無くなり次第終了となります。 ちなみに、6/27(木)入荷予定の無農薬野菜のブログに 書き忘れましたが 来週の木曜日に甘夏も入ってきますよ☆ 皆様のご来店をお待ちしております。

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          甘夏　試食できます♡

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          6/27(木)　入荷予定の無農薬野菜

          来週木曜日6/27入荷予定の野菜は コチラです。 ↓　↓　↓ ・トマト ・ミニトマト ・アスパラ ・とうもろこし ・にんじん ・ごぼう ・玉ねぎ ・坊ちゃんかぼちゃ ・オクラ ・生姜 ・枝豆 ・きゅうり ・一株なめこ ・有機バナナ ・オーガニックグリーンキウイ オーガニックグリーンキウイは、キウイ生産量全体のわずか約5％という 貴重なキウイです。 ミニトマトは「キャロル」という丸い品種になります。 糖度が高くお子様にも人気のミニトマトです。 お取り置きも可能です。 お気

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          ぬか漬け教室

          去年も好評でした 「ぬか漬け教室」今年も開催致します！！ ぬか漬けに挑戦したいけれど、 「何を準備すればいいの？」 「毎日、混ぜなきゃいけないの？」 「捨て漬けって何？」 「失敗したくない！」 色んな疑問や不安なことがありますよね。 そんな方にオススメ！！ ここからは　↓　↓　↓ 私の個人的な意見なのですが ↓　↓　↓ 誰かに教えてもらわなくても 本やネットで調べれば ぬか漬けは作れます。 でもやっぱり 直接詳しい「人」から 実際に見て触って聞いて教えてもらうのは

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          秋川牧園さんの冷凍食品

          秋川牧園さまの冷凍食品を販売することになりました！ 秋川牧園さまは 「よい人生に、よい食べ物を」という想いで 安心安全な食べ物を生産しています。 今回入荷したのはコチラです。 ↓　　↓　　↓　　↓　　↓ 大人気のチキンナゲットから お弁当に最適なミートボール、 肉まんもありますよ。 個人的にはチキンライスが気になります。 鶏の旨味をしっかりと味わえるように、お米をとりがらスープで炊き上げ トマトの甘味を活かしたやさしい味わいのケチャップで味付け。 鶏肉の他に4種

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          秋川牧園さんの冷凍食品

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          6/20(木)　入荷予定の無農薬野菜

          来週木曜日6/20入荷予定の野菜は コチラです。 ↓　↓　↓ ・ゴーヤ ・オクラ ・きゅうり ・トマト ・とうもろこし ・アスパラ ・インゲン ・枝豆 ・キャベツ ・新じゃが ・玉ねぎ ・ビーツ ・にんじん ・ごぼう ・生姜 ・一株なめこ ・有機バナナ まだ先ですが 6/27はオーガニックグリーンキウイも入荷します。 オーガニックグリーンキウイの生産量は全体の「キウイフルーツ」のわずか約5％という貴重なキウイです。 お楽しみに♬ お取り置きも可能です。 お気軽にご連絡

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