今日の晩ご飯（台湾風まぜそば）

今日の晩ご飯は、『台湾まぜそば』を作りました！
最近は、気温が上がって、なかなか食欲がわかないので、今日はあっさりして食べやすいものを作ってみました。
食べてると、水菜のシャキシャキした食感で、水々しさを感じ、箸がどんどん進みました！
暑い日には、ぴったりですね。
今回は、電子レンジで作る温泉たまごにも挑戦しました。チンする前に、黄身に爪楊枝を使って、いくつか穴を開けるのですが、数が少なかったのか、チンしている最中に爆発してしまいました(-.-)