【レシピ】温野菜ドレッシング

【材料】

//温野菜//
お好みの野菜（じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー、アスパラ等）

//ドレッシング//　（これで2～3人分）
牛乳：大さじ2
酢：大さじ2
マヨネーズ：大さじ2
塩：小さじ1/3
にんにく：適量

【作り方】～詳細は後ほど～

①野菜は適当な大きさに切って、沸騰した鍋で9分間茹でる。
　（ブロッコリー、キャベツ、アスパラは最後の2～3分で鍋に加える）
②にんにくをすりおろし、小さな器にドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
③茹でた野菜をザルに上げ、お皿に盛り付ける。ドレッシングを添えて。

【材料調達】

//温野菜//
お好みの野菜（じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー、アスパラ等）　⇒　フェアプライス

//ドレッシング//　（これで2～3人分）
牛乳：大さじ2
酢：大さじ2
マヨネーズ：大さじ2
塩：小さじ1/3
にんにく：適量

【作り方詳細】

①野菜は適当な大きさに切って、沸騰した鍋で9分間茹でる。
　（ブロッコリー、キャベツ、アスパラは最後の2～3分で鍋に加える）
②にんにくをすりおろし、小さな器にドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
③茹でた野菜をザルに上げ、お皿に盛り付ける。ドレッシングを添えて。

・野菜は食べたい量を好きな大きさに切って（写真左上）、鍋に入れたら水を加えます。野菜が浸るより少し多いくらいです（写真右上）。茹でている間にアクが出てきたら取ります。
・このドレッシングはにんにくが決め手なので、少々手間でもチューブではなく生のにんにくを使った方が美味しくできます。大きめのにんにくを２粒使いました（写真右下）。皮をむいてすりおろします。
・あとは小さな器にドレッシングの材料を入れて混ぜるだけ。マヨネーズが溶けにくいので、ゆっくり時間をかけてかき混ぜます。（写真右下）

・本当に美味しいドレッシングで、温野菜をどんどん食べられます。