栃木県企業内診断士研究会オンラインサロン第23回まとめ:カーボンニュートラルと飲食店支援
3 lines summary
(1)CO2削減目標の設定を考える
(2)飲食店は地域のファンビジネス
(3)トピックス&次回トーク9/17予定 ※まとめ深層補足付栃木県企業内診断士研究会（ティフ研）による
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先日開催しましたのでポイントをお伝えします。
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(1)CO2削減目標の設定を考える
カーボンニュートラルは、①環境負荷の把握、②削減目標の設定、③削減対策の実施、を考えたい。
CO2排出量は3つのScope：自社燃料燃焼(Scope1) 自社電気使用(Scope2)、上流と下流(Scope3)。
中小企業でやるのは厳しく環境コンサルを活用したい。
省エネだけでは厳しく製品の生産性向上等を入れたい。
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(2)飲食店は地域のファンビジネス
重点FSCA(Food, Service, Cleanliness, Atmosphere)は飛び抜けた良い点より地域の平均点をとる方が大事。
飲食店のテイクアウトは、料理が冷めること、包装資材費用、注文を受ける追加オペレーションなどが課題。
中小企業は差別化が大事だが、飲食店は差別化にこだわるよりも地域のお客様に喜ばれることが大事。
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(3)トピックス&次回トーク9/17予定
「2022年度 愛知のふるさと食品コンテスト」にて、メンバが携わる「愛知のキムチ」が最優秀表彰を受賞。
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ティフ研トーク第24回
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第24回トークテーマ
・「電子インボイス」テーマ予定(研究会幹事)
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第25回トークテーマ
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ティフ研トーク第26回★中小企業診断士の日記念イベント予定
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・未定(研究会幹事)
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ティフ研トーク第27回
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以上。
(X)まとめ深層補足【＋】
以下は当日のまとめ深層補足です。
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