coffee.sen・ひかりさんへの14問14答【突撃soko出店者インタビュー】

こんにちは。sokoブログ編集長のふじこです。

market sokoの出店者さんにお店のことやプライベートのあれこれを根掘り葉掘り聞いていく1問1答シリーズ。

第3弾としてお話を伺ったのは、coffee.senのひかり（@coffee.sen____） さん。コーヒー豆セレクトしてフードペアリングを提案したり、お菓子屋さんなどとのコラボを積極的に行っています。

Q１：お店をはじめたきっかけは？

A１：地元にある大好きなお店を訪れてから、こんなお洒落な空間にずっといたいな〜と思ったのがきっかけです！でも実店舗のない今のcoffee.senでやれることは、イベント出店時に自分たちのブースの雰囲気作りをすることですね。コーヒーの器具ってなんだか置いてあるだけで可愛いくないですか？

Q２：可愛いか～種類によってはカッコイイかも！？

A２：え～可愛いですよ！そういったイベントにはお花屋さんやお菓子屋さんなど、多様なお店が並んでいて。すでに「空間」は出来上がっているのでsenがその一部になれるなら素敵だなと。

Q３：実店舗がないからこそ、他店と融合して一つの世界観を創り上げるって感じですかね！素敵だ……。2021年4月からお店を構えてから、運営していて大変だったことは？

A３：まだ駆け出しなので全てが大変です笑！やはりコロナ禍の中でのイベント出店は常に悩んでます。あとは元々会社員をしていたので、ノウハウゼロからスタートし、日々勉強しています。

Q４：勉強熱心！

A４：もちろん、おいしくて自分も満足できるものでないと、お出しできませんから！一緒に見守って応援していただければ幸いです。

Q５：もちろんです！その姿勢に尊敬。market sokoの出店は何回目でしたか？

A５：2回目です！

Q６：出店のきっかけや、出店を決めた理由は？

A６：知り合いの方が出店されていて、良い人や良いエネルギーが集まる場所だと感じました！

Q７：愉快な人たちが集まるからこそ、すごくいいエネルギーがありますよね。

A７：人が暖かいところが好きですね。お客さんの立場になった時に、改善できるところをもっと探して良くしていきたいな～。

Q８：うんうん。自分たちが楽しいのは大前提として、お客さんも巻き込んでいくような工夫は大事ですよね。

A８：market sokoさんはそういった工夫がお上手ですよね！ 関わってくれる人を大切にしていきたいです。ちょっと話が逸れるかもしれませんが、これからは自力だけでというよりも、協力しあっていくことが、より大事になってくるのではと思っています。そうして自然に人の輪を広げられていけたら幸せだな。

Q９：そう言っていただけるとうれしいです……！仕事をする上で大切にしている思いは何でしょうか？

A９：『一意専心』ですね。それは事実ですが、この言葉は旦那が考えてくれました笑。

market sokoの出店時は、旦那様と営業

Q１０：いや～ひかりさんらしさ！！これからどんなことがしたいですか？

A１０：コーヒー屋さんとして始めましたが、お供のおやつも開発中です！

Q１１：なんと！耳より情報！楽しみにしています！おやつでいうと、好きなお菓子って何ですか？

A１１：実は、スコーンが大好きで。カフェをしたいときっかけになったお店もスコーン屋さんなんです。そのお店は……年々人気店になっていくので、教えたいけど教えたくないっっ、もどかしい笑！

Q１２：めっちゃ気になります……！

A１１：そんなわけで、自分でもスコーン開発中なのですが、工房が今ないのでどうしようかな悩んでいるところで。いつかお出ししたいですね〜！

Q１３：それは楽しみにしています！話が変わって、好きな音楽は？

A１３：Nulbarich、yeyeのようなゆったり系♪ 家の中で常に何かしらの音楽を、聞き込んでいるわけではなくBGMのように流して過ごしています。

Q１４：ゆったり系良さげ。休日は何していますか？

A１４：いろいろなカフェを巡ったり、アウトドアだとキャンプとかもいいですね〜。最近クラフトビールにもハマりつつ、「USED LIKE NEW BEER」さんのビールがおいしくて好きです。

ありがとうございました！（完）

【編集後記】
お店を始めてすぐにsokoデビューしたcoffee.senさん。試行錯誤ばかりで……というひかりさんの言葉からは「辛い」「苦しい」の様子はなく、「大変」でも「楽しい」気持ちが溢れていました。ひかりさんの好きなスコーンが出てくるのはいつかしら笑。これからも活躍が楽しみですね！ではでは次回もお楽しみに。