一風堂ラーメン創業者・河原成美氏から学ぶ
先日、無性にラーメンが食べたくなり、周辺の店を物色して迷った末に一風堂に入りました。一風堂のラーメンを食べるのは本当に久しぶりでしたが、スープを一口すすって、「あぁ、変わってないなあ」と懐かしい気持ちになりました。高級ラーメン店が増えている昨今、このクオリティを維持して、白玉ラーメンとライス+餃子のセットで950円（+税）という価格は、リーズナブルだと思いましたし、数多いラーメンチェーン店の中でも信頼出来るなあとの印象を持ちました。
そんな経験があった矢先に、一風堂創業者（
