【パンケーキを美味しく焼くために】第2回 熱源とフライパン
今回は熱源とフライパンのお話をしてみようと思います。
イベントに出店すると「自宅で焼くよりふわふわでびっくりしました!」という、多く聞かれるコメントの一番のポイントはここにあるように感じています。
私たちがイベントなどで焼くフワフワモチモチのパンケーキは、ガスコンロと鋳鉄のフライパンがポイントです。
どの熱源を使って焼くか?フワッと焼くにはガスコンロ、カセットコンロなどの「火」が一番良いように感じます。
表面もサクっと仕上がります。
キャンプに行ったときに炭火でじっくりと時