残り物成敗｜陳マリ

感謝祭の残りもの。ローストチキンの切れ端、チキンを焼いた時に一緒にローストしたお野菜。チキンからのジュースと一緒に焼かれてホクホクの、じわじわ。

残りものに、玉ねぎ＋ベーコンを炒めたものを追加。これにパイ生地をかぶせてポットパイにしようと思ったら、つけあわせのマッシュポテトも残っていたので、急遽これをかぶせてシェパーズパイに変身。

解凍してしまったパイ生地はデザートに。よく熟れた洋梨に砂糖をちょっとふりかけたものと、家にあったヘーゼルナッツを砕いて具にしました。