過去問解説『31回140番の1』(卵アレルギー)
臨床栄養学
食物アレルギーに関する記述である。
卵白のアレルゲンには、オボムコイドがある。(〇or×)
・どんな話か?
食物アレルギーの1つである「卵」に関する問題です。
食物に含まれるアレルゲンは1つとは限らないので、関連するキーワードをセットで見ていくことがポイントです(^^
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