過去問解説『33回140番』（嚥下障害の直接訓練）

臨床栄養学

重症嚥下障害患者の直接訓練に用いる嚥下訓練食品である。
最も適切なのはどれか。1つ選べ。
（1）お茶をゼリー状に固めたもの
（2）牛乳にとろみをつけたもの
（3）ヨーグルト
（4）りんごをすりおろしたもの

・どんな話か？

嚥下障害に対して行われる、嚥下訓練についての問題です。
訓練には「直接」と「間接」があるので、これを区別すること。また、「直接」の中でもどんなものが適するのか、細かい部分を見ていきます(^^