Q&A『アミノ酸からビタミンへの変換は、1パターンのみ』

Q. 「トリプトファンはナイアシンに変換される」（正文）
トリプトファン以外にも、変換されてビタミンになるものはありますか？

A. アミノ酸からビタミンへの変換は、その1パターンのみです。

・ビタミンとは

ビタミンの多くは体内で合成されず（されたとしても少量なので）、
食事から摂取する必要がある栄養素です。

ナイアシンもビタミンの一種ですが、
これは「体内で合成できる」例外的存在です。
（ただし、食べなくていいわけではない。）

・別のものからできる

ナイアシンの場合は、トリプトファンというアミノ酸からできます。

トリプトファン60個で、ナイアシン1個分という割合で変換されています。

つまりこれは
アミノ酸→ビタミン
という流れですが、
このパターンはこれだけです。

・その他は

これ以外で体内で変換されるビタミンは2つです。

プロビタミンA
（βカロテン、αカロテン、βクリプトキサンチン）
→ ビタミンA

（βカロテンなどはカロテノイドと呼ばれる物質。色素成分でもある。）

プロビタミンD
（エルゴステロール、7.デヒドロコレステロール）
→ ビタミンD

調べてみると、試験にAはよく出ますが、Dはほとんど登場しませんでした。

・まとめ

アミノ酸からのビタミン変換は、
トリプトファン→ナイアシン

その他の変換は、
プロビタミンA
（βカロテン、αカロテン、βクリプトキサンチン）
→ビタミンA

今日も勉強おつかれさまです。
marcy