新しく出たとこ。『36回/給食』目測法

36回159番
介護保険施設における、目測法による個人の食事摂取量の評価に関する記述である。

「目測法」が初登場したので、確認します！

介護保険施設における、目測法による個人の食事摂取量の評価に関する記述である。
最も適当なのはどれか。1つ選べ。
（1）正確な摂取量を把握できる。
（2）食べ残し量で摂取量を評価する。
（3）評価は、評価者個人の基準を用いて行う。
（4）食べ残したお浸しの汁は、残菜に含める。
（5）食べこぼした食品は、残菜に含めない。
解答２