Q&A『コーンスターチの覚え方』

Q. 「コーンスターチは、とうもろこしを挽き割りにしたものである」「答え×」で迷ってしまいました。判断するポイントはありますか？

A. スターチ＝でんぷん＝多糖類と考えると、挽き割りにしただけではないな、と判断できます(^^♪