Q&A『きざみ食は、噛みやすそうでも、飲み込みにくい。』

2021年2月3日 07:00

Q. 嚥下障害の調理法の問題で、「きざむ（きざみ食）」は、NGなのでしょうか？

A. 試験的には「飲み込みやすさ」まで考えるので、基本的にバツです(^^

・嚥下障害の調理法の問題

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