過去問解説『35回50番の5』（エルゴステロール）

食べ物と健康

食品中のビタミンに関する記述である。
エルゴステロールに紫外線が当たることで、ビタミンKが生成される。（〇or×）

・どんな話か？

ビタミンの中には、前駆体から変換されてできるものがあります。
今回は「エルゴステロール」といえば、どのビタミンの材料になっているのか、
また、似た名前としてどんなものが登場するのかを見ておきます(^^