Q&A『でんぷんの内訳を知っておく』

Q. 「小麦の主な構成でんぷんは、アミロースである」→×「アミロペクチン」
この問題は、でんぷんの内訳をみるとアミロペクチンの方が多いという理解だけでよいでしょうか。

A. 大丈夫です(^^♪　ちなみに米で考えても「アミロペクチンの方が多い」という理解になります。