Q&A『飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸は、どちらがよいのか？』

Q. 人間の体にとっては、飽和脂肪酸より不飽和脂肪酸の方がよいものなのでしょうか？

A. 両方ともカラダには必要な栄養素です。ただし飽和脂肪酸は摂りすぎ傾向にあるので、悪者イメージがついています。(^^

・そもそも脂肪酸とは？