シリーズ『食事摂取基準』＃24（指標の概念と特徴）

算定根拠となる研究

食事摂取基準で登場する、5つの栄養素の指標に対して、研究面からはどんな特徴があるのかをまとめた表があります。

引用　厚生労働省　日本人の食事摂取基準（2020 年版）https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf

ｍ.指標の目的（不足回避・過剰回避・生活習慣病予防）によって、研究方法や報告数が違っている部分に注目。

耐容上限量（UL）

過剰の回避である耐容上限量の研究は、「症例報告」が多いとあります。これは、過剰症はどれくらいから出るか？を、実験的に研究することができないため、発生してしまった事例を集めて調べることしかできないためです。

ｍ.わざと健康被害を起こすような研究は、倫理的に実施できないはず。

また、症例報告に頼らないといけないので、報告数も「少ない」となっています。

ｍ.少ないながらも、これは表に載せれそうというものに、値が設定されている。同時に、値が設定されてないものも、過剰症がないというわけではない。（報告が少なくてわからない）

・同じ栄養素の指標でも、種類によって根拠となる研究方法が違うこと
がポイントです(^^

関連する問題

30回89番　
日本人の食事摂取基準の科学的根拠に関する記述である。
（4）耐容上限量（UL）の算定根拠は、介入研究が多い。
答え　×　症例報告が多い

今日も勉強おつかれさまです。
marcy