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過去問解説『31回78番』(炭水化物の栄養)

基礎栄養学

炭水化物の栄養に関する記述である。
正しいのはどれか。1つ選べ。
(1)コリ回路では、アラニンからグルコースが産生される。
(2)空腹時には、糖原性アミノ酸からグルコースが産生される。
(3)組織へのグルコース取り込みは、コルチゾールによって促進される。
(4)健常者では、食後2時間で、血糖値が最大となる。
(5)血糖値が低下すると、脂肪組織のトリアシルグリセロールの分解は抑制される。

(わからなくても、考えて答えを出してみると効果的です!)


・どんな話か?

栄養素の中心的な存在である炭水化物は、体内でどのように代謝されているのか?また他の栄養素とどんな関係にあるのか?といった内容を見ていきます。

代謝の名前やホルモン名が登場しますが、炭水化物を中心に置くことで考えやすくなります。(あれもこれも覚えないと、と焦らなくて大丈夫です。)

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