過去問解説『33回45番の5』(さといもの粘性物質)
食べ物と健康
いも類に関する記述である。
さといもの粘性物質は、ポリグルタミン酸である。(〇or×)
・どんな話か?
食べ物に含まれる粘性物質(ネバネバのもと)の、名前に関する問題です。
名前は暗記になりますが、粘性物質の名前としてひとまとまりにイメージしておくのがポイントです(^^
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