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新しく出たとこ。『34回/食べ物』テアフラビン

34回51番(4)
食品に含まれる色素に関する記述である。
テアフラビンは、酵素による酸化反応で生成される。(○or×)


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「テアフラビン」が初登場しましたので、
確認しておきたいと思います!

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・紅茶の色

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