過去問解説『30回46番の4』（ラフィノース）

食べ物と健康

豆類とその加工品に関する記述である。
大豆の糖類には、ラフィノースが含まれる。（〇or×）

・どんな話か？
大豆には、ショ糖の他にも特徴的な糖が含まれています。あまり他では聞かない名前なので、大豆と関連させて覚えておくことがポイントです(^^