旭合名会社

宇和島を代表する醤油・ポン酢メーカー

住所：宇和島市吉田町東小路甲112-2
創業：1882年（明治15年）
代表：清家善右衛門
事業内容：醤油・調味料製造/販売、柑橘・ジュース販売
電話：0895-52-0242　 FAX：0895-52-0801
営業時間：8時半～17時（月曜～土曜）
定休日： 日曜、祝・祭日
ホームページ：http://asahi-syouyu.com

　

　旭合名会社は1882年（明治15年）創業という、業歴140年を重ねる醤油製造の老舗で、現代表は4代目。近年は伝統的な醤油だけでなく、宇和島産の柑橘を生かしたポンズやジュースを積極的に商品化していて、全国コンテストで銅賞を獲得したユニークな商品も人気を集めています。
同社の本店となる旭醤油醸造場は旧吉田町支所近くにあり、文化庁の有形文化財に登録されています。そんな明治から大正時代のたたずまいを吉田の町並みに残していて、4代目の中川賢治・中川美保ご夫婦が代々伝わる「旭醤油」を製造。少し甘口で旨みが強いのが特長で、地元の学校給食で使われる他、一般家庭や飲食店等に直接配達するなど地域に深く根付いていて、その特長はさしみ醤油やだし醤油にも生かされています。
　そうしたなか、新たな需要を掘り起こそうと、全国に名高い地元産の柑橘等を生かしたポンズ調味料の開発に着手。ベースとなるのが地元産のユズとスダチを使った「ゆずすだちポン酢」（200ml・620円）で、それを生かして「ふりかけポンズ」（内容量60g＝580円）を商品化しました。同商品は食べるポン酢としてごはんや冷奴の上に乗せて食べるという全国初の試みで、「全国ふりかけグランプリ2015」で銅賞を受賞していて、「ジュレポン酢」（内容量60g＝580円）も登場しました。また、「ブラッドオレンジポン酢」、「青みかんポン酢」、「レモンポン酢」（いずれも120ml＝620円）を市場投入していて、爽やかで風味あふれたポン酢に人気が高まっています。　また、地元産柑橘を原料にしたジュースの開発にも積極的に取り組んでいます。「ブラッドオレンジジュース モロ100％ストレート」（720ml・箱なし3546円）、「ブラッドオレンジジュースタロッコ100％ストレート」（720ml・箱なし4320円）という、ブラッドオレンジ2品種のストレートジュースの美味しさは秀逸で、モロストレート150mlの5本セット（3750円）もあります。更に「はるか100％ストレート」（720ml・箱なし1200円）も商品化。ブラッドオレンジソルト（30g・580円）も発売していています。

地元産の柑橘を使ったジュース、ポン酢商品

　同社は2018年7月の西日本豪雨で甚大な被害を行け、浸水・停電・断水に見舞われ、業務停止の危機に直面しました。しかし、クラウドファンディングで県内外から支援の輪が広がり、「これからも食卓に旭醤油やポン酢を届けるんだ」とする中川さんご夫婦の意志も萎えることはありませんでした。今、再生の足取りは日に日に力強さを取り戻していて、「街の活気を生み出すためにも伝統を守りながら、今後も新しい試みにチャレンジしていきます」と、気持ちを高めています。
なお、同社の商品は本店や道の駅きさいや広場で購入できる他、オンラインで同社のホームページ、楽天市場から購入できます。

「ポン酢3兄弟セット」（1930円＝税込）

愛媛ＭＰ後援会会員様の特典

本店に来店し購入されたお客様に限り10％off

旭合名会社さんからのエール 「愛媛を盛り上げて下さい」