露店で売っているのは何でしょう?
先日のコラムを読んだ方から「露店で何を売ってるんですか?」と質問いただいたので、解説します。
このおじさんは銀行の前に品物を広げています。商品はチップス類、クッキー、乾物?砂糖菓子など。
わたしが買ったもの。上からヤムイモチップス、えびせん、タマリンドとプラムの砂糖漬け。チップス2種は美味しすぎて止まらず一気に食べてしまった!(笑)
こちらの露店2つはマレーシアのソウルフード「ナシレマ」を売るお店。ナシレマは、ココナツミルクで炊いたごはん+サンバル(辛いソース)+揚げた小魚などをバナナの葉に包んで売っています。三角形にくるむのがポイント。
※ココナッツミルクを使った料理は傷みやすいので、作り立てを買いましょう!ナシレマは朝ごはんとして売られるので、午前中早めの入手がお勧めです。
ついでにドリアン屋台もご紹介。銘柄がたくさんありますが、味の好み(Sweet, Bitterなど)を伝えるとお勧めを教えてくれます。1キロ20リンギット前後が平均価格。殻付きのまま重量を量って金額を確認し、割って中身をタッパーに入れてくれます。
ちょっと大変だけど、殻付きで持ち帰って自然に割れるのを待つ方法も。割りたての新鮮な状態で美味しく頂けますよ♪
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