【ニカラグア ジャバ(CAFE FADIE)】まなみんのこーひーらいふ。138

自然を感じるコーヒー

今回はまなみんのこーひーらいふ。第138弾！

CAFE FADIEの

ニカラグア ジャバ

について！

基本情報

香り

スイカのような酸味を感じる香り。オレンジ色のイメージで、明るく、元気になるような香り。爽やかな草原もイメージさせられる。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆20ｇ、水340ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分30秒

テイスティング

1口目

やはり草原を思わせる風味。大地というよりは草原。甘みも酸味もあって、やや酸味が強め。オレンジピールのような風味とカシューナッツも感じる。

数分後

酸味が強くなってきた。けれど嫌な感じはない。すっきりと爽やかな酸味。草原の草が伸びたイメージ。メープルのような風味も感じる。自然を感じる。

ペアリング

ロータスクッキーと！

旨みが際立って美味しい！クッキーの少しスパイシーな感じが良いアクセントに！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢自然を感じるコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はこの辺にしておきます。
最後までご覧頂きありがとうございました。
また次回の記事でお会いしましょう。
バイバイ👋🏻゛