【ケニア レッドマウンテン】まなみんのこーひーらいふ。142

ジューシーで奥行きのあるコーヒー

こんばんは。まなみんです。

今日も一日お疲れ様でした。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第142弾！

自分で焙煎した、

ケニア レッドマウンテン

について！

基本情報

香り

味噌っぽい。発酵食品の香りがする。香ばしくローストした香りもある。奥が深そう。

レシピ

ドリッパー：フラワードリッパー

量：豆20ｇ、水370ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分30秒

テイスティング

1口目

オリーブのような風味。強くて旨みが凝縮されているような感じ。ケニアらしいジューシー感もあり。

数分後

マンダリンオレンジみたいな酸味がでてきて、バランス取れて美味しい。

ペアリング

ロータスクッキーと！

深みが足されて美味しい！クッキーのスパイス感がいいアクセントに。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢ジューシーで奥行きのあるコーヒー｣

ですかね！

他に自分で焙煎したコーヒーはこちら↓↓↓

---

メンバーシップ「note珈琲部」やっています！
全国珈琲図鑑もやっていますので是非入部されて下さい！

note珈琲部｜まなみん

それでは今回はこの辺にしておきます。
最後までご覧頂きありがとうございました。
また次回の記事でお会いしましょう。
バイバイ👋🏻゛