桐始結花・きりはじめてはなをむすぶ「7月23日～7月27日頃」《七十二候》
桐始結花・きりはじめてはなをむすぶ《第三十四候・大暑（たいしょ）の初候》を迎えました。
初夏に薄紫色のお花を咲かせる桐（きり）。
高級な家具の材料として、家紋として、また五百円硬貨の絵柄として、古くから尊ばれきた樹木ですね。
これが実を結ぶ季節となりました。
さて、大暑に入り、ますます涼しげなものを求めがちなこの頃。
愛らしい金魚の泳ぐ『池の夏』が目にとまりました。とらやさんのものです。
練り切り（白餡に求肥などを合わせた生地。）の金魚を包むのは、
寒天に水飴などをまぜた、透きとおる琥珀餡（こはくあん）。
夏の贅沢がぎゅっと詰まったようなお菓子ですよね。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？