玄鳥至・つばめきたる「4月5日～4月9日頃」
玄鳥至・つばめきたる《第十三候・清明（せいめい）の初候》を迎えました。
南国で越冬した燕（つばめ）たちが、日本へと渡ってくる頃。
軒下に巣をつくり、子育てを始めます。
「玄鳥（げんちょう）」とは、黒い鳥の意味。
黒い背、白いお腹に、長い尾。
その姿は「燕尾服（えんびふく）」の語源にもなっていますね。
さて、今回の和菓子は『花だんご』。
「伊勢屋」さん（八王子）のものです。
お花見に欠かせない花見菓子の一つ「花見団子」は、紅、白、緑の三色であることが多いよう。
それには、春の喜び（紅）、冬の名残り（白）、夏の兆し（緑）が表れています。
こちらの『花だんご』は、黒胡麻、氷餅、青海苔を纏い、一本でことなる味わいを愉しめました。
中にはたっぷりの餡が詰まっていて。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？