玄鳥去・つばめさる「9月18日～9月22日頃」
玄鳥去・つばめさる《第四十五候・白露（はくろ）の末候》を迎えました。
「爽秋（そうしゅう）」と呼ぶにふさわしい気候となってまいりましたね。
夏を象徴する鳥、燕（つばめ）もいよいよ南国へ去っていきます。
さて、今回ご紹介する和菓子は、小布施堂（おぶせどう）さんの「満月」。
九月の綺麗なお月さまに見立てられた、黄身時雨（しぐれ）という名のおまんじゅうです。
ほのかに卵の香りがして。
黄身と白餡からつくられ、この「ひび」が時雨と呼ばれるゆえんとなっております。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？