「Makuake Of The Year 2022」ノミネートプロジェクト紹介 #24 【 漬物一筋30年。「失敗しない」を目指したクセになる魔法のぬか漬け、遂にお披露目！ 】
こちらのnoteでは、2022年11月25日（金）にマクアケが主催する表彰イベント「Makuake Award 2022」の最新情報を発信しています。
特設サイト：https://award.makuake.com/2022/
「Makuake Award 2022」編集部です。
この記事では、「Makuake Of The Year 2022」にノミネートされているプロジェクトを紹介していきます。
※「Makuake Of The Year 2022」にノミネートされたプロジェクトは、2021年7月1日（木）から2022年8月31日（水）までに開始したプロジェクト（※1）及び、昨年の表彰対象期間に該当するプロジェクトのうち2021年7月1日（木）以降にリターンの配送を完了したプロジェクト（※2）の中から、サポーター数、サポーターとのコミュニケーション、応援購入総額、話題性や社会的なインパクトなどの観点で、当社が選定しました。
今回は、「漬物一筋30年。『失敗しない』を目指したクセになる魔法のぬか漬け、遂にお披露目！」プロジェクトです。
プロジェクト概要
漬物をつくり続けて50年のキムラ漬物宮崎工業が、ぬけ床生活が続かない要因と言われる“水抜き“や”足しぬか“の手間を極力省くため、木工職人の力を借りて開発した、ぬか床専用木箱「醸箱（かもしばこ）」と、宮崎県新富町産「ぬか漬け専用ミニ野菜」のセットを「Makuake」で先行予約販売しました。
プロジェクト実施の背景（プロジェクトページより）
「漬物伝道師」を目指し日々活動する私（キムラ漬物宮崎工業社長）は、誰でも簡単にぬか漬けが楽しめて、ぬか漬けでドロップアウトする人を一人でも減らしたいと、長年思い続けてきました。
ご家庭でぬか床生活を始めた方を悩ませるのは、野菜を漬け込むと滲み出てくる「水分」です。滲み出た水分でぬか床がだんだんと水っぽくなり、調整するには手間と経験が必要になるので、処置がうまくいかず諦めてしまう人も多かったのではないでしょうか。。。
そこで今回、失敗しやすいポイントとなる“水抜き“や”足しぬか“の手間を極力省くため、木工職人の力を借りてぬか床専用木箱「醸箱（かもしばこ）」を開発しました。
このプロジェクトが実施できるのは、小田木工所さんとの出会いがあったからに他なりません。興味があってたまたま参加したMakuake商談会に、同じタイミングで来られていた小田貴也さん。木工職人歴50年のお父さんのもと、同じ新富町でオーダーメイドの木工家具を作っていらっしゃることを知りました。
その日のうちに小田さんに連絡し、「ぬか床を入れる木箱は作れますか？ 一緒に挑戦していただけませんか？」と話したところ、二つ返事で快諾くださったのです。
担当キュレーターが語る、注目ポイント
キュレーターとは、プロジェクト実行者の挑戦や新しい取り組みに伴走するマクアケ社員のことです。
『醸箱（かもしばこ）』は、ぬか床生活を諦めてしまう人を一人でも減らしたいという想いでキムラ漬物さんが地元の木工職人と開発した、誰でも簡単にぬか漬けが楽しめる ぬか床専用木箱です。
ポリポリした食感と、ぎゅーっと凝縮された野菜のうまみがクセになる“ぬか漬け“ですが、自分で作るのは難しいと考えられている方が多いのではないでしょうか。
安心してください。
『醸箱（かもしばこ）』は、届いたその日に、好きな野菜を漬けて、冷蔵庫に入れて保管するだけ。さらに、毎日混ぜなくてもOKで、1〜2日後、漬かり具合を見て野菜を取り出し、お召し上がりいただけます。
ぬか床生活がなかなか続かない要因である「水分管理」を木箱に任せてしまおうという新しい発想と、「ぬか床文化を広めたい」という「漬物伝道師」としての想いが、おうち時間を楽しみたい方々を中心に、大きな反響を呼びました。
日本の伝統的な家庭の味として親しまれてきたぬか漬け。
ぜひ皆さんもこの機会にぬか床生活を始めてみてはいかがでしょうか。
初めてお会いした昨年の6月から約1年半。
一年がかりで挑まれたプロジェクトの成功、
そして、この度は「Makuake Of The Year 2022」のノミネート本当におめでとうございます！
「伝統あるぬか漬けの魅力をもっと多くの方に知ってほしい」
その想いを木村さんから伺ったときから、「ぬか漬け」の魅力と木村さんの想いを沢山の方々に届けていきたいなという気持ちは変わりません。
プロジェクトの準備をしている頃から、お客様の気持ちに真摯に向き合う姿勢や熱意に、私たちも力をいただいていました。
「漬物伝道師」である木村さんのご活躍、キムラ漬物宮崎工業様のご発展を心より応援しております。
改めまして、この度は本当におめでとうございます。
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11/25（金） 18:00から「Makuake Award 2022」の生配信が決定！
コンセプトは「未来へ続くレッドカーペット」。
レッドカーペットを歩く者は未来を創る当事者に、その瞬間に⽴ち会う者は未来を創る⽬撃者に。
ぜひご覧ください！
お申し込みはこちら：
https://makuakeaward2022.peatix.com
特設サイトはこちら：
https://award.makuake.com/2022
（※1）プロジェクト開始日が対象期間内であることに加えて、2022年8月31日（水）までにリターンの配送が完了しているプロジェクトを対象にしています。
（※2）昨年の「Makuake Of The Year 2021」の表彰対象は、2020年7月13日（月）以降に「Makuake」を実施し、2021年6月30日（水）までにリターンの配送を完了したプロジェクトでした。その際、2021年7月1日（木）以降にリターン配送予定のプロジェクトは表彰対象に含まれなかったため、今年の「Makuake Of The Year 2022」
の表彰対象としています。