「Makuake Of The Year 2022」ノミネートプロジェクト紹介 #21 【 【メンバー制×スピークイージー】神戸の新レストラン『GATSBY』がメンバー募集 】
こちらのnoteでは、2022年11月25日（金）にマクアケが主催する表彰イベント「Makuake Award 2022」の最新情報を発信しています。
特設サイト：https://award.makuake.com/2022/
「Makuake Award 2022」編集部です。
この記事では、「Makuake Of The Year 2022」にノミネートされているプロジェクトを紹介していきます。
※「Makuake Of The Year 2022」にノミネートされたプロジェクトは、2021年7月1日（木）から2022年8月31日（水）までに開始したプロジェクト（※1）及び、昨年の表彰対象期間に該当するプロジェクトのうち2021年7月1日（木）以降にリターンの配送を完了したプロジェクト（※2）の中から、サポーター数、サポーターとのコミュニケーション、応援購入総額、話題性や社会的なインパクトなどの観点で、当社が選定しました。
今回は、「【メンバー制×スピークイージー】神戸の新レストラン『GATSBY』がメンバー募集」プロジェクトです。
プロジェクト概要
神戸北野エリアにてビストロ「LE BOOZY」「THE BAKE」を展開する株式会社BOOZYSが2021年4月に兵庫県神戸三宮エリアにオープンした、メンバー制の隠れ家レストラン『GATSBY』の第1期メンバーを「Makuake」で先行募集しました。
プロジェクト実施の背景（プロジェクトページより）
・ ‟生産の想いとお客様を繋ぐ”
・ “異国の文化とお客様を繋ぐ”
上記をテーマに、「生産の想い・食材の本質・調理のこだわり・料理の文化」すべてがストーリーとして味わえる、ニュークラシック料理を提供し、今までに無かった学びの体験をしていただける場として『GATSBY』はオープンします。
『GATSBY』が目指すのは、これまでの過去を尊重ながら、お客様と共に「食の未来」を描くことができる神戸、世界を創っていくことです。生産とお客様を繋ぐことができるレストランという場所を「ただ、おいしい」で終わらせるのではなく「食べて学び、学んで食べる」ことができるそんなサービスを通じて、お客様が食について考えるキッカケや、一人一人が「食の意識」を育んでいけるような体験を提供したい。その意識や学びが、皆さまの食卓を豊かにし、食産業全体の未来が切り開かれ、「食べ続けられる未来」を創造することで、自然と人が集まり、若者が活躍できる文化の創造と発信が盛んな「50年後の未来へ続く神戸」をお客様と共創していきたいと思っています。
担当キュレーターが語る、注目ポイント
キュレーターとは、プロジェクト実行者の挑戦や新しい取り組みに伴走するマクアケ社員のことです。
株式会社BOOZYS様がオープンしたレストラン『GATSBY』では、フレンチをベースとしたニュークラシックな料理が食べられる他、100年前のアメリカ・ニューヨークのスピークイージーの空間などの魅力的な世界観を体験できることが特徴です。
それだけではなく、フードロスの問題に真摯に向き合い、生産者の想い・食材の本質・地球に優しい生産過程が “一つの物語” として、お客様にそのまま届くように、料理の食材には
兵庫県・神戸を中心に栽培された、廃棄や売れ残りになり市場に流れない「規格外」と呼ばれる野菜も取り入れています。
さらに、『GATSBY』のオーナーシェフは地元である神戸への愛とその地元を盛り上げたいと想う熱い気持ちを持たれている素敵な方です。
このような「環境」や「人」、「地元」を想う気持ちの強さが、1,000人を超えるサポーターを集め、大きな話題を呼ぶプロジェクトを創り上げたのだと思います。
ぜひ皆さんも『GATSBY』が描く物語を体験してみてください。
この度は、ノミネート本当におめでとうございます！
初めての打ち合わせで、『GATSBY』にかける情熱と神戸への想いを伺い、胸が熱くなったことを今でも鮮明に覚えています。
素敵なお取り組みにご一緒させていただき、本当にありがとうございました。
キュレーターとしてはもちろん、一人の神戸人としても、
これからも多くの方々に愛され、神戸の街を盛り上げていく中心となられるお店であり続けますよう、心より応援しております。
これからもよろしくお願いいたします。
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11/25（金） 18:00から「Makuake Award 2022」の生配信が決定！
コンセプトは「未来へ続くレッドカーペット」。
レッドカーペットを歩く者は未来を創る当事者に、その瞬間に⽴ち会う者は未来を創る⽬撃者に。
ぜひご覧ください！
お申し込みはこちら：
https://makuakeaward2022.peatix.com
特設サイトはこちら：
https://award.makuake.com/2022
（※1）プロジェクト開始日が対象期間内であることに加えて、2022年8月31日（水）までにリターンの配送が完了しているプロジェクトを対象にしています。
（※2）昨年の「Makuake Of The Year 2021」の表彰対象は、2020年7月13日（月）以降に「Makuake」を実施し、2021年6月30日（水）までにリターンの配送を完了したプロジェクトでした。その際、2021年7月1日（木）以降にリターン配送予定のプロジェクトは表彰対象に含まれなかったため、今年の「Makuake Of The Year 2022」
の表彰対象としています。