「Makuake Award 2022」編集部です。
この記事では、「Makuake Of The Year 2022」にノミネートされているプロジェクトを紹介していきます。
今回は、「【メンバー制×スピークイージー】神戸の新レストラン『GATSBY』がメンバー募集」プロジェクトです。
プロジェクト概要
神戸北野エリアにてビストロ「LE BOOZY」「THE BAKE」を展開する株式会社BOOZYSが2021年4月に兵庫県神戸三宮エリアにオープンした、メンバー制の隠れ家レストラン『GATSBY』の第1期メンバーを「Makuake」で先行募集しました。
プロジェクト実施の背景(プロジェクトページより)
担当キュレーターが語る、注目ポイント
株式会社BOOZYS様がオープンしたレストラン『GATSBY』では、フレンチをベースとしたニュークラシックな料理が食べられる他、100年前のアメリカ・ニューヨークのスピークイージーの空間などの魅力的な世界観を体験できることが特徴です。
それだけではなく、フードロスの問題に真摯に向き合い、生産者の想い・食材の本質・地球に優しい生産過程が “一つの物語” として、お客様にそのまま届くように、料理の食材には
兵庫県・神戸を中心に栽培された、廃棄や売れ残りになり市場に流れない「規格外」と呼ばれる野菜も取り入れています。
さらに、『GATSBY』のオーナーシェフは地元である神戸への愛とその地元を盛り上げたいと想う熱い気持ちを持たれている素敵な方です。
このような「環境」や「人」、「地元」を想う気持ちの強さが、1,000人を超えるサポーターを集め、大きな話題を呼ぶプロジェクトを創り上げたのだと思います。
ぜひ皆さんも『GATSBY』が描く物語を体験してみてください。
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11/25(金) 18:00から「Makuake Award 2022」の生配信が決定!
コンセプトは「未来へ続くレッドカーペット」。
レッドカーペットを歩く者は未来を創る当事者に、その瞬間に⽴ち会う者は未来を創る⽬撃者に。
ぜひご覧ください!