【中山マコトのちょい足しクッキング】

超絶！中華街みたいなチャーハンのつくりかた。
チャーハンを作る際、豚肉では無く、チャーシューのみじん切りを使う。
出来れば小エビのむきえびを、海老のカタチが無くなるまで刻んで加える。
で、塩胡椒とは別に、醤油をフライパンで焦がしたものを最後に加えかき混ぜる。
これだけで中華街のチャーハンになる。