おいしいラーメン屋さんなんて知りませんよ。

中山マコトです。
おいしいラーメン屋さん、知りませんか？
よくこう訊かれます。

著書の中にもラーメン屋さんのエピソードなど、結構登場しますしね。

で、僕がどう答えるか？と言うと、
「知りません！」です。

相手は怪訝な顔をします。
「あんなに沢山食べ歩いていて知らないわけないでしょう。
イジワルしないで下さいよ～。」

あのね、例えば、札幌の味噌ラーメン、東京の中華そば、
博多の豚骨ラーメン。

この三種、食べ物として見たときに、あまりにも違いがありすぎませんか？

麺の生い立ちも成分も違うし、スープだって全然違うモノだし、
具に至っては入ってたり入って無かったり・・・。

これ、大げさに言えば、「チャーハン」と「オムライス」と「カレーライス」以上に違う。

それをひとくくりにして、
「おいしいラーメン知りませんか？」と言われても困るわけです。

あなたね～、
「誰かいい人いませんか？」
と訊かれて、誰かを紹介出来ますか？
出来ないでしょ？そういうコトです。

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