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ターゲットの客層は、決めるべきか?
沖縄の見つけにくい場所にある
まいにち食堂です
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飲食店開業を目標にしている方へ
記事を書いています
今日は、
「ターゲットの客層を決めるべきか?」と
言う話
客層とは
・年代別
・性別
・趣味
・生活スタイル
などから
お客様を絞る事です
誰にでもウケるお店と言うのは、
個人事業者からすると
難しいように思います。
それは、マクドナルドのような大きな企業と
勝負するようなもの。
だと思っています
沖縄そばのイメージはどうでしょうか?
年配の方向け、仕事の合間に、
観光の方なら、沖縄旅行の思い出に✈️
と言う感じだと思います。
が、
まいにち食堂は
その反対側
お子様とそのお母さんの
楽しみやすいお店として
客層を設定しました。
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