【第15話】コーヒーに本気で向き合い始めた時期

製薬会社で猛烈に働くかたわら、コーヒーの専門学校に通い始めました。
コーヒーを学び始めた理由は2つありまして。

1つはこれから自分の手で仕事を出来る技術を身に付けたいということ。

もう一つは日本人の日常生活の中で欠かせないものの中から選ぼうとしていたので、日本人が毎日していること、持っているもの、飲んでいるもの、食べているものをずっと観察していました。

すると、どこの駅前にもコーヒーショップ