町中華の記録

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目玉焼きのせ中華丼

中華丼といえば、本場中国にはない、日本人が創り出した丼だ。もちろん、似た料理はあるけれど…

魅惑の「中華ライス」

町中華の特徴のひとつは個人店であること。そのため、その店だけの独特のメニューが存在する。…

MCT@荻窪

2014年、北尾トロと下関マグロは、都内各地の町中華をめぐった。この映像は2014年の暮れのもの…