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おつまみにも最適!ブロッコリーのくるみあえ
ビタミンEを豊富に含み、抗酸化作用の強いクルミは、美肌づくりの強い味方。ブロッコリーと一緒に食べれば、よりヘルシーに!
材料(2人分)
![](https://assets.st-note.com/img/1677054166304-bvs0ckcqLe.jpg)
・ブロッコリー:1/2株(100g)
・くるみ:20g(約3個分)
【A】
・しょうゆ:小さじ2
・砂糖:小さじ1/2
作り方
①ブロッコリーは洗って小房に分ける。下ゆでをして、水気をよく切る。
![](https://assets.st-note.com/img/1677054453102-KSwGyXZR4E.jpg)
②くるみはポリ袋に入れ、すりこぎなどで砕く。粗めに砕いたものをいくつか残しておくと、食感を楽しめる。
![](https://assets.st-note.com/img/1677054518181-EDmqVeWjr6.jpg)
➂ボウルに②と【A】を入れて混ぜ、①を加える。よく和えたら、できあがり!
このレシピのポイント
ブロッコリーは、皮膚や粘膜を強化し、免疫力アップにも役立つβカロテンが豊富。
くるみの香ばしさは、おつまみにもぴったり。簡単なのに、はしが止まらないおいしさです♪
くるみがないときは、ごまやおかかでアレンジしてもおいしいです!
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レシピ:藤原 朋未
スタイリング:緑川 鮎香(Love Table Labo.)
撮影:高橋 進(クラッカースタジオ)
マードゥレクスとは
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