マインドフル時間

メルカリで買った無農薬レモンで、初めてレモン酒を漬けてみた。

きれいに洗って薄ーく皮を剥いて、白いふわふわ部分を分厚く剥いて、半分に切った果肉と氷砂糖をミルフィーユしていく。

最後は薄く剥いた黄色い皮で一番上に蓋をして、後はリキュールを注いで仕込み終わり。

うちの切れない包丁のせいだと思うけれど、薄く皮を剥く作業もふわふわ白いところを剥く作業も結構時間がかかった。

でもこの時間は私の大好き